Mayucove's NEWS / BLOG

いつもご支援ありがとうございます！自然農園マユコベ 農園主 まーやんです。

当農園のお米はすべて玄米で保冷庫に保管されています。注文があると、ご希望に応じて精米します。ご注文の際に玄米のままか、白米、分づき米を選択していただけます。

それぞれの説明を少しさせていただきます。

玄米と白米に、カロリーや糖質の量の違いはほとんどありません。しかし食物繊維、ビタミン、ミネラルなどが玄米には豊富に含まれています。

○玄米：お米の栄養を丸ごといただけます。炊飯器の玄米モードや圧力鍋でしたら簡単に美味しく炊くことが出来ます。浸水するのが良いのか、しないほうが良いのかはそれぞれの主張がありますが、浸水した方が柔らかく炊けます。

○白米：普段よく見る真っ白なお米。お米の重要な栄養をほとんど取り除いてしまったもの。ですが、食べやすく、お米の違った味わいや風味が楽しめます。

○分づき米：３分づき、５分づき、７分づきが一般的です。商品ページでは５分づきが選べますが、別の分づきが必要な方は「備考欄」に３分づきもしくは７分づきが希望、と記入して下さい。

どれも栄養と食べやすさが両立されます。精米度合いによってそのバランスが変わります。３分づきが玄米に近いです。最も玄米の風味が感じられます。７分づきは食べやすさに比重があります。風味や味わいも白米よりしっかりしています。

７分づきの見た目はほとんど白米ですが、食べ比べると、その違いはよく分かります。