マユコベ通信2月末号
おまたせしました！マユコベ通信2月末号！
2月は怒涛の味噌作り。たくさんの笑い声やぎゅっと詰め込む真剣な表情が古民家に溢れました！
3月の予定は久しぶりに盛りだくさん！
団体予約の味噌作りが何件かありますが、その他にも「醤油をつくろう」「はっこう(発酵)チャレンジ！」「自然な農の貸し農園プロジェクト」「お米の予約開始」などなど、
初めて企画するようなイベントも◎
醤油づくりは、なんと麹をつくるところから。サバイバルですね～。4日間もかけて寝ずの番もしながら、仕込んでいきます。醤油の完成は1年～2年後！！
この醤油づくりは、昨年の春にクラウドファンディングをさせていただき、その資金で醤油づくりを学びに行ったのですが、返礼としてのワークショップです。
さすがに4日間つきっきりの方はいないかなと思っていますが、朝昼晩夜中、それぞれ手伝いに来たり、おしゃべりに来てくれたり、飲みに来てくれると、連絡があり、さみしくならなそうで嬉しい。.png)
はっこうチャレンジ、これははじめて発酵調味料を仕込みたい！という方を対象に、一緒に仕込むところから、それを使ったおかしでお茶をするというイベントです。
発酵調味料って、簡単というけれど失敗しそうでやったことない、という声を出店した際にちらほら聞き、そんな方にお届けする機会もいいねと企画されました。
もちろん発酵マスターみたいな方も楽しい時間に引き寄せられてくれるのも大歓迎です！
そして今年からはじめる大きなプロジェクト、【「自然な農」の貸し農園】！
簡単に言えば、肥料も農薬にも頼らない手仕事を基本とした貸し農園です。
日常で身近な自然とつながる豊かな時間を楽しんでもらうために、自然農(肥料や農薬を使わず、草や虫を敵とせず、むやみに土を耕さない農法、考え方、生き方)やそれに近い方法で、野菜づくりを楽しんだり、学んだり、自然と繋がったりする場所を作ります。
詳しい詳細はこちらのページにて紹介していますので、興味が有る方はぜひ問い合わせから連絡をどうぞ！
さてさて、来年度のお米の栽培ももうすぐ始まりそうです。
4月上旬に種まきをする予定なので、3月中旬には一番最初の作業が始まってしまう。もうそんな時期かーとドキドキします。
今年はどんなお米づくりになるのか。楽しみですね。今月中旬ごろには、来季の予約を開始します。また田んぼ購入前払制度(CSA方式)も採用します。ぜひこちらのリンクから見ていただけると嬉しいです。
小さな農家が地域の中でどんな役割があるのか。どうやってこの難しい時代を生き抜くのか。そんな事を考えて始まった販売方式です。
もちろん、田植え稲刈りだけじゃなく、種まきやその前後の作業、たくさんのお米づくりのしごとに手を貸していただけるととても嬉しいです。ぜひご連絡ください！.png)
