玄米麹〜在来コシヒカリ〜

※写真は白米麹です。玄米麹は色がもっと玄米に近い（茶色）ものになります。

2022年の玄米麹は、在来コシヒカリでおこします。

在来コシヒカリについてはこちら→在来コシヒカリ

毎年大好評の麹は味噌や甘酒、塩麹などに抜群ですが、保存の都合から食料品店などでは、ほぼ乾燥麹しかおいていません。

マユコべの麹はすべて生麹（冷凍含）です。

白米麹よりも甘みは抑えられますが、深みのある味で、味噌や甘酒などをつくると一味違ったものになります。

麹の本来の力とおいしさにあふれた、玄米麹。

ぜひお試しください。

※当農園の玄米麹は1分づきです。

★農園主より

2019年からマユコベでは玄米麹をつくり始めました。

玄米麹の味噌も仕込みました。

それは本当においしくて、おいしくて。

特に味噌好きの方にはたまらないと思います。

ほぼ1年中玄米麹の製造と販売をしております。ぜひお試しください。

※お米との同梱はできません。2箱目の送料として「クール便込の送料」が加算されます。

在庫がない場合の商品発送時期は最低10日から2週間いただきます。

ご希望の日時など、ご相談ください。

お問い合わせよりお気軽にお尋ねください。